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Plan de gestión ambiental en la lechería: por una lechería sustentable

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Esta presentación de Fernando Santibáñez, Ingeniero Agrónomo y docente de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, aborda el tema del impacto que generan los sistemas lecheros en el medio ambiente, dentro del contexto mundial, y la importancia de la utilización de indicadores y de un sistema de diagnóstico estratégico para establecer un protocolo que abarque los puntos críticos de este impacto.


Lechería sustentable: un desafío abordable

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Esta presentación de Fernando Santibañez, Ingeniero Agrónomo y docente de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, aborda el tema del impacto que generan los sistemas lecheros en el medio ambiente, dentro del contexto mundial, y la importancia de la utilización de indicadores y de un sistema de diagnóstico estratégico para establecer un protocolo que abarque los puntos críticos de este impacto.


Environmental/Ecological impact of the dairy sector: literature review on dairy products for an inventory of key issues – List of environmental initiatives and influences on the dairy sector

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Estudio de la International Dairy Federation (IDF), que contiene una mirada precisa acerca de los principales puntos relacionados con el impacto que genera la industria lechera en el medioambiente, y acerca de las iniciativas que se están promoviendo y sus implicancias para los distintos sectores de esta industria. (Documento en inglés)


Minimising slurry pooling in dairy housing

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Este documento aborda el tema de la producción de purines al interior de los sistemas productivos lecheros, discutiendo su efecto en términos del bienestar de los animales, y planteando algunas prácticas que podrían servir para manejar este tipo de residuos. (Documento en inglés)


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