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Diciembre de 2011

Concluye ciclo 2011 de charlas Aproleche Araucanía

Un ciclo de 6 charlas, con temas como los sólidos lácteos, fertilización y forrajeras, entre otros, resumió las actividades técnicas hechas para los productores lecheros de La Araucanía.

Aproleche Araucanía realizó este ciclo de exposiciones en Temuco, las cuales contaron con el apoyo del Consorcio Lechero. Estas actividades técnicas contaron con la participación de productores y asesores, quienes pudieron actualizar conocimientos y compartir visiones.

Para el presidente de Aproleche Araucanía, Rodrigo Francois, la sensación como gremio tras este ciclo es que están felices, “hemos tenido un resultado mejor de lo esperado, porque lo que se hizo el año pasado se hizo bien, este año se repitió tras la buena opinión. Lo segundo fue haber contratado a Karin Monsalve como coordinadora de estas charlas”. Además, la asociación estratégica con el Consorcio Lechero “proveyó de estas charlas, las que fueron discutidas entre Aproleche y el Consorcio, lo que le dio un plus. Como Aproleche somos responsables que el Consorcio esté presente”. Como dirigente, cuenta, un tema positivo es que las charlas se hicieron en el momento necesario para el productor.

Para 2012 vendrá la realización de un tercer ciclo, el que comenzarán a definir próximamente.
El gerente del Consorcio Lechero, Sebastián Ganderats, dijo en el cierre de este ciclo de actividades en La Araucanía que están contentos por lo obtenido. “Estamos contentos de haber aportado buenos relatores a lo largo de estas 6 charlas. En general, hemos visto las evaluaciones que han hecho los asistentes, quienes en general están muy contentos con la organización y con los temas y las presentaciones. Como Consorcio, estamos satisfechos porque creemos que este tipo de actividades son las que las regiones tienen que mantener, son muy valoradas por los productores y compartimos la vocación de Rodrigo Francois de asumir como asociación gremial un rol técnico en su trabajo y relación con los productores”

TEMAS

En esta última actividad del 2011, el doctor Fernando Santibáñez planteó en su exposición los desafíos que tiene la actividad lechera en la producción sustentable, lo que no implica hacer más esfuerzos, si no mejores esfuerzos. Hay que partir por comprender lo que se puede mejorar y solucionar.

“La charla fue una invitación a empezar a hablar los temas de sustentabilidad de modo de mantener la competitividad cuando se hable de temas medioambientales en el comercio internacional y estar preparados para cumplir con los estándares que pudieran instalarse”.
Este desafío está en manos de productores, el que va desde aspectos del manejo y bienestar animal, además de la eficiencia energética, como mejorar la iluminación de las salas y hacer un mejor uso y aprovechamiento del agua, al igual que el de los pozos purineros. El tema está en comprender y manejar estos temas, que no sólo son un aspecto productivo, si no también de la comunidad. Mantener los cursos de agua limpios, por ejemplo, y no usarlos como bebederos. Son temas de conciencia.

Las transformaciones tecnológicas parten por los cambios de conducta. Eso se puede hacer con información y cambios de manejo. Posteriormente, aumentan en complejidad pero hoy es la oportunidad de hacerlo con tiempo. “La lechería tiene la oportunidad de hacerlo ya que es uno de los primeros sectores productivos que toma en serio este tema y puede encontrar respaldo de los instrumentos de fomento del  Estado como Corfo, Ley de Riego, Bosque Nativo, programa de recuperación de suelos, compatibilizarlo y dar otro salto”

Enrique Bombal,  gerente de postmercado de De Laval, se refirió al bienestar animal y el diseño de la infraestructura para la lechería, conceptos que están muy ligados a la productividad del rebaño.

Básicamente, dijo, existen muchas definiciones para bienestar animal, pero es una que apunta a animales productivos que tienen que ver con “cómo hacemos producir al animal pero con ciertas condiciones que emulamos la condición natural y para eso necesitamos tener un  piso mínimo que son las 5 libertades: Libre de sed;  libre de incomodidad; libre de dolor, lesiones y enfermedad; libertad de expresar un  comportamiento normal; y, estar libres de miedo y angustia. Esta suma es básica y la idea es que, desde el punto de vista de la tecnología e instalaciones, pueda abordarse su cumplimiento y monitoreo”.

“El mensaje es que hay mucha tecnología a nivel mundial y ésta está cada  vez más cerca de nosotros. Pero, hay algo importante. Independiente del sistema que tengamos, trabajemos bien y con los materiales que tengamos porque hay harto que hacer en bienestar animal. No es un tema de recursos, lo importante es tener conciencia que son las vacas las que producen leche y ellas tienen que estar en un ambiente totalmente confortable y para eso el manejo y quienes están con los animales tenemos que capacitarlos”.