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Noviembre 2010

Christian Robert se reunió con cadena láctea en Santiago
Chile oficializó ingreso a la FIL

Tras el ingreso de Chile a la Federación Internacional de la Leche (FIL), la cadena láctea se reunió en Santiago para comenzar las operaciones del comité que representará al país en dicha organización, cuya secretaría ejecutiva estará a cargo del Consorcio Lechero y sus instituciones asociadas.

En Auckland,  Nueva Zelanda, se oficializó la incorporación de Chile en la FIL, oportunidad en que los representantes nacionales participaron en la Asamblea Nacional, con una delegación integrada por el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea; el presidente de la Comisión de Agricultura del Senado, Alberto Espina; el presidente de Fedeleche, Dieter Konow, junto a productores lecheros como Alfredo Behrmann y Eduardo Schwencke; el encargado del área internacional de Odepa, Ignacio García; y, el gerente del Consorcio Lechero, Sebastián Ganderats.

Hay consenso entre los principales actores del sector en que el ingreso a la FIL será una puerta de acceso a tecnología de punta, lo que fue expresado por el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, al valorar la participación nacional en esta entidad.
Tras el ingreso a la FIL, el director ejecutivo de la Federación Internacional de la Leche, Christian Robert, se reunió en Santiago con la cadena láctea para comenzar la organización de las operaciones del comité chileno. Explicó que la FIL está integrada por 57 países y que representan alrededor del 86% de la producción de leche en el mundo, según las estadísticas presentadas por la FAO.

“La participación se basa en que cada país miembro tiene un comité nacional que representa a la cadena lechera del país. Eso incluye a autoridades, empresas, productores, veterinarios, todos quienes se involucran en la leche de una u otra forma. La FIL promociona la leche y su consumo a nivel mundial y, sin objetivo de lucro, proporcionamos la asesoría técnica y científica para apoyar a los comités nacionales –sólo un comité por país- a desarrollar la leche y los productos derivados de la leche, que es la mejor proteína para la nutrición y salud en el mundo. Entonces, hay sustitutos y otros productos que dicen tener el mismo valor, pero no lo son”.

Las proyecciones de crecimiento demográfico en el mundo son contundentes. Se estima que la población global se duplicará al 2050. Por supuesto, requerirá alimentación completa. Y ahí, la leche puede proporcionar una nutrición completa para todas las edades.

En la cumbre mundial de FIL en Nueva Zelanda, dijo su presidente, tuvieron la participación de 2.200 asistentes, representando a 66 países. El comité organizador local entregará las conclusiones, pero, Robert adelantó algunos temas. “Más que nunca, fue la oportunidad de compartir e intercambiar experiencias y proyectos. La cumbre tuvo el tema presente de la protección del ambiente y fue un éxito”, dijo. La FIL desarrolló una guía de buenas prácticas, en la cual se recogió experiencias de todo el mundo, información en la cual se presenta cómo el sector lácteo global está protegiendo al medio ambiente. “Queremos ayudar en ese tema”, planteó.

Al hablar de actualidad, Robert cuenta que existe una estabilización en el consumo de leche, sobre todo pensando en la reciente crisis económica. A eso se suma el impacto de los fenómenos climáticos. “En realidad, es un sector bastante frágil. La mitad del crecimiento de la demanda mundial se basa en los mercados de India y China y los países que mejoran su poder adquisitivo en la población también consumen más productos lácteos. Se supone que en los próximos años, el sector va a seguir desarrollándose a una tasa del 2% anual”.

A nivel regional –Cono Sur- Robert recuerda que Brasil tendrá un papel muy importante en el sector lácteo a nivel de exportaciones. “Hasta el momento, Brasil está más o menos estructurado, pero hay conciencia de que el potencial existe y que si se mejoran los procesos de producción y fabricación va a ser fácil jugar un papel para la región. Sabemos que Chile también tiene oportunidades y capacidades muy interesantes para no solamente la región si no también para exportar a Asia. Argentina tiene su problema propio de legislación y reglamentación”. Sobre este tema, dijo que es importante que los países compartan visiones, normas, reglas y prácticas para favorecer efectivamente el comercio e intercambio internacional.

La incorporación de Chile, recordó, es una etapa importante tras un proceso que comenzó hace 2 años, aunque las conversaciones datan de la visita de una delegación de la FIL a Los Angeles en 2002 en una reunión-seminario organizada por Fedeleche. Robert explica que en el último Chile Lácteo hecho en Valdivia, el tema tomó fuerza y forma “lo que fue la confirmación del interés de Chile para compartir”. Es un momento muy importante no sólo para el país si no que para el Continente. El mensaje que queremos dar es que la cadena láctea de Chile tiene que tener confianza y capacidad para competir a nivel regional, continental e internacional y hay que sacar provecho. El futuro es alentador y es una proeza muy grande para Chile”.

OPERACIONES

El gerente general del Consorcio Lechero, que tendrá la operación de la secretaría ejecutiva del Comité en Chile, Sebastián Ganderats, explicó que la incorporación de Chile a la FIL “nos permite acceder directamente a información de punta, tanto en ciencia como tecnología que se está elaborando a nivel mundial, con la cual se rigen las principales potencias productoras y exportadoras de leche”. Sólo es posible tener acceso a esa información si se está asociado a la FIL, resume. Además permite que los investigadores del sector lácteo chileno puedan participar en equipos de trabajo de nivel mundial a los que, nuevamente, sólo se puede acceder si el país está dentro de esta organización.

“Esto permitirá que nuestros investigadores, transferencistas y equipos profesionales se vinculen a equipos de trabajo en ciencia y tecnología de nivel mundial”, dice.

La reunión en Santiago con el presidente de la FIL fue la oportunidad para constituir un comité de trabajo y operaciones. Es presidido por el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea y tiene como secretario ejecutivo al Consorcio Lechero. A ello se sumará la organización con los investigadores e instituciones ligadas al sector, socias o no del Consorcio.

El tema despega y hay optimismo y reconocimiento a lo realizado para llegar hasta este punto. “Aquí hay un trabajo de más de 6 años que lleva haciendo Fedeleche, tomando contacto con la FIL. Desde ahí surgieron los contactos y, apoyados por el Gobierno más la orgánica que da el Consorcio Lechero, permite constituirlo. Es un interés que han tenido los productores desde hace bastantes años y aquí se hace realidad”.