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Noviembre de 2011

Consorcio Lechero da a conocer tecnologías para embolsado de ensilajes

Con las exposiciones del gerente de Promolac, Carlos Arancibia y el especialista argentino, Carlos Feiguín, el Consorcio Lechero desarrolló una serie de actividades de difusión en distintos sectores del sur de Chile, gracias al contacto e iniciativa presentada por parte de Rodrigo Francois, presidente de Aproleche Araucanía.

Los asistentes pudieron conocer, en  el área del marketing lácteo, la experiencia en el desarrollo de campañas de promoción de productos lácteos en Chile; y, en tecnología y producción de leche,  el sistema de embolsado de ensilajes.

Como herramienta tecnológica, los forrajes conservados son una posibilidad de aprovechar y gestionar los recursos alimenticios para épocas en que lo demanden los sistemas productivos. En ese contexto, la conservación vía embolsado del ensilaje es una posibilidad de facilitar esta labor a nivel predial, razón por la cual el Consorcio Lechero quiso compartir este sistema con el sector productivo primario.

Estos seminarios se realizaron en Temuco, con la organización de Aproleche Araucanía; en Los Angeles, con el apoyo del Cluster Alimentario Ganadero, Aproleche Bio Bio y Bioleche; en Río Bueno, en coordinación con Saval y Aproval, quienes contaron con el apoyo de COLUN; y finalmente, en Puerto Varas, con la organización de Nestlé.

CONSUMO Y PROMOCIÓN

Carlos Arancibia, gerente de Promolac, hizo un completo resumen de los objetivos, campañas y logros obtenidos por Promolac, entidad que busca el impulso del consumo de lácteos en Chile, la cual comenzó esta nueva etapa en 2002, tras una experiencia breve en la década del ´80.

Otro de los puntos destacados estuvo en que la campaña dio el salto desde la leche hacia los productos lácteos. Partió con leche líquida y hoy incorpora queso y yogur, todo lo que abre un mundo de oportunidades en términos de consumo.

En el futuro, explica, la campaña busca consolidar la promoción del consumo de productos lácteos en Chile, trabajo que viene fuerte. Las acciones seguirán centrándose también en regiones, de modo de continuar con la campaña de aumento en el consumo de productos lácteos.

ENSILAJES
El agrónomo argentino Carlos Feiguín dijo que en Argentina el ensilaje en bolsa ha tenido un muy buen crecimiento, tras la generación de un programa impulsado por el INTA, orientado a la conservación de forrajes de alta calidad, dentro de los que se incluyó esta tecnología.

En el país vecino, el ensilaje en bolsa se usa como una forma de almacenar reservas energéticas  como silo de maíz y sorgo como también alfalfa, soya y praderas.

Las ventajas del ensilaje en bolsa frente a uno de trinchera, búnker o silo abierto, explica Feiguín, están en el caso de ensilar praderas, con una relación de azúcar-proteína más complicada, “es que asegura una mejor calidad de ensilado”. Además,  con este sistema de embolsado, es más fácil la planificación de cuál será el lugar donde se colocará la bolsa, adecuándose a las necesidades prediales puntuales.  También hay más facilidades en el consumo y se reducen los gastos en logística.

En esta modalidad de ensilado, agregó, hay más facilidad de manejo, como también menos gastos en el momento de extracción y suministro en comparación con los otros sistemas. Con el embolsado, explica, al momento de armar el silo, si empieza a llover, es posible tapar y cerrar inmediatamente hasta que se pueda continuar. En el consumo, esto también es posible. Existen las rejas de autoconsumo, en el cual el ganado puede ir forrajeando directamente desde el ensilaje.  Esto es posible hacerlo correctamente siempre y cuando el productor monitoree bien lo que está consumiendo el animal, de modo de evitar también la contaminación de este alimento.
“Como Consorcio Lechero, creemos que es importante difundir nuevas tecnologías, discutirlas y ponerlas en común con productores y asesores. A través de estas alianzas hechas fundamentalmente con nuestras instituciones asociadas, hemos logrado una amplitud mayor en nuestra llegada al sector productivo y, sobre todo, hemos podido recoger las inquietudes reales en el ámbito tecnológico”, concluyó la encargada de Transferencia Tecnológica y Difusión del Consorcio Lechero, Catalina Montalvo.