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Junio de 2011
Consorcio Lechero trajo a Christian Robert al Chilelácteo 2011
"Chile puede ser un jugador en las ligas mayores lecheras"
Una destacada participación en el Chilelácteo 2011 tuvo el Consorcio Lechero, que estuvo presente a través de la realización de la exposición de su gerente, Sebastián Ganderats, así como en la organización de la reunión del Comité Nacional de la FIL-IDF, además de un stand con publicaciones e información generada por el Consorcio.
Chilelácteo es el principal encuentro del mundo lechero nacional, organizado cada dos años por Fedeleche.
Entre los hitos logrados en este Chilelácteo, a juicio del gerente del Consorcio Lechero, Sebastián Ganderats, estuvo la formalización del Comité Nacional de la FIL-IDF, además de la posibilidad de plantear los desafíos de desarrollo competitivo para el sector lechero.
En su exposición, titulada “Características de la cadena láctea nacional: primera década como sector económico exportador ”, Ganderats planteó que es un sector con un gran potencial de desarrollo, en el cual tanto los productores y la industria enfrentan tareas para cumplir cabalmente con los mercados exportadores a los cuales Chile accede. Las proyecciones son buenas, agregó, corroborando lo que expusieron los distintos charlistas en Chilelácteo, pero al sector lechero nacional le quedan temas pendientes. “Actualmente, la brecha entre los productores más competitivos y tecnificados con los productores que están en el otro extremo es muy grande. Eso es preocupante y es labor de la cadena completa afrontarlo a través del fortalecimiento de áreas como la transferencia tecnológica, por ejemplo. Otro aspecto importante es que también es necesario que la industria sea clara en plantear los desafíos y políticas lecheras que busca implementar, de modo que los productores puedan conocer y definir sus objetivos sobre esas bases”.
Esta reunión del Comité Chileno de la FIL-IDF contó con la participación del ministro de Agricultura, José Antonio Galilea y del Director General de la IDF-FIL, Christian Robert, quien junto a los distintos representantes de la cadena láctea, compartió visiones y objetivos del capítulo nacional de esta institución. Posteriormente, en su discurso inaugural de Chilelácteo, el ministro Galilea reiteró su compromiso con el sector, pues "es necesario apoyar los esfuerzos de nuestros productores y de la industria láctea para aumentar la producción y poder satisfacer el creciente consumo interno, incrementar las exportaciones y desarrollar un sector más competitivo".
Durante su visita a Chilelácteo, Christian Robert, Director General de la Federación Internacional de la Leche, sostuvo que la oficialización del ingreso de Chile a la FIL es un hito. “Percibo un interés muy fuerte por trabajar, lanzar proyectos y también juntarse a nivel de los expertos en Chile para empezar con un plan de trabajo. Me pareció muy positivo”.
Entre las inquietudes que recogió el Director General de la FIL, está el conocer más las oportunidades que ofrece a la cadena láctea chilena estar inserta en la institución internacional. Para eso, explicó Robert, es importante que sepan qué es la IDF-FIL, su forma de trabajar y comunicar, además de su red de expertos a nivel internacional. Este es el desafío que asume el Consorcio Lechero en su calidad de Secretaría Ejecutiva del Comité Nacional de la IDF-FIL en Chile. “Hemos puesto a disposición del sector lácteo nuestra organización y capacidad de coordinación técnica y de transferencia para que la IDF-FIL llegue a nivel de nuestros productores y especialistas”, señaló Ganderats.
“A Chile le ofrecemos acceso a la red más importante del mundo en tecnología, ciencia y contactos, además de la posibilidad de trabajar juntos. Es la plataforma que podemos proporcionar, además de los últimos desarrollos a nivel científico”.
A nivel mundial, explicó, lo que hoy ocurre con la leche es que depende mucho de las condiciones climáticas. Sequías e inundaciones en distintos puntos del globo contribuyen a afectar a la producción lechera a nivel mundial y provoca cambios sorpresivos. Eso contribuye a la volatilidad de los mercados. “Pienso que aquí en Chile tienen una situación muy interesante a nivel climático y su apertura hacia la globalización es un hecho que se va a fortalecer y seguir creciendo”.
Robert está convencido que Chile ya está listo para exportar volúmenes grandes de leche. El entorno mundial incluye preocupaciones por el medioambiente y eso requiere que exista una preparación en estos temas para abordar apropiadamente estos desafíos. “Chile puede ser un jugador en las ligas mayores lecheras, sobre todo por la demanda que existe en forma continua. La proteína de la leche es la mejor a nivel nutricional, con un futuro muy positivo y que hay que desarrollar a través de la innovación y nuevas gamas de productos. Como FIL los vamos a apoyar y Chile tiene que invitar a la comunidad lechera internacional para organizar más eventos en este país, atraer a los expertos para intercambiar proyectos, oportunidades e ideas acá en Chile, lo que puede contribuir y acelerar los procesos”.