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Valdivia, 15 de Octubre 2008
Industria Lechera analizará cómo manejar sus residuos
El Consorcio Lechero junto a INIA Remehue de Osorno realizará seminario para analizar el correcto manejo y utilización de purines en predios lecheros, para los productores de toda la zona sur.
El adecuado manejo de los residuos orgánicos de la industria lechera, el posible uso que se les puede dar dentro del mismo predio y las normativas legales que los productores deben cumplir al respecto serán algunos de los temas que analizará el seminario y día de de campo sobre manejo y utilización de purines en predios lecheros, que se realizará en Osorno el próximo 23 de octubre.
El evento, organizado por el Consorcio Lechero e INIA Remehue, tendrá como objetivos entregar a productores lecheros y profesionales asesores antecedentes prácticos para el manejo, almacenamiento y utilización de purines en las lecherías, así como presentar en terreno investigación y tecnologías de manejo, tratamiento y utilización de estos residuos orgánicos.
Pedro Joustra, gerente general del Consorcio Lechero, explica que “el Consorcio está trabajando para convertir a Chile en un país desarrollado en materia láctea, meta que implica entre otros desafíos que nuestros productores incorporen crecientemente los preceptos de Producción Limpia y Buenas Prácticas Ganaderas”.
El ejecutivo agrega que “el manejo de los purines constituye un elemento clave para el manejo medioambiental, ya que puede prevenir posibles focos de conflicto con el entorno y las comunidades donde nuestra cadena trabaja. Además, en las condiciones actuales y dado el aumento en el costo de los insumos, pueden constituirse en una importante fuente de nutrientes para los predios donde se aplican.”
Al respecto, Joustra informó que en las próximas semanas, el Consorcio Lechero publicará un manual de uso de purines, que también se pondrá a disposición de todos los productores de leche de la zona sur del país.
El seminario
El seminario está orientado a los productores, agricultores, profesionales y técnicos relacionados con la industria de la lechería y especialmente a aquellos que hoy son socios del Consorcio Lechero, como es el caso de proveedores de Colún, Nestlé, Soprole, Surlat y Watt´s.
Entre las materias que el evento abordará se encuentran la Producción y contenido de nutrientes en purines (a cargo de Francisco Salazar de INIA Remehue); Uso de purines en praderas y cultivos (Juan Carlos Dumont, INIA Remehue), Pozos purineros, consideraciones para su construcción y materiales para su impermeabilización (Fernando Willer, de Aquatec Osorno) y Aspectos legales y de fiscalización, experiencias prácticas (Guillermo Ramírez, de la SEREMI Salud de Los Ríos).
En la jornada de la tarde, los asistentes realizarán un Día de Campo, donde visitarán ensayos de purines y conocerán equipos y tratamientos de estos residuos, a cargo de diferentes empresas que presentarán sus últimas novedades en terreno.
La actividad está programada para el jueves 23 de octubre a contar de las 08:45 hrs. en el Auditórium de INIA Remehue de Osorno, ubicado en Ruta 5 Sur km 8, sector Remehue. Inscripciones y consultas se pueden realizar en el teléfono (64) 450 420 o los correos electrónicos fsalazar@inia.cl o el yagoni@inia.cl
Los purines constituyen todos aquellos residuos orgánicos provenientes de los rebaños de carne y leche, como los orines y el estiércol, y que normalmente los ganaderos emplean para preparar fermentos que reutilizan como abono, y que aportan enzimas, aminoácidos y otras sustancias al suelo y la cubierta vegetal. Un buen uso de los purines puede mejorar la disponibilidad de nutrientes, mejorar la estructura del suelo y la capacidad de retención de agua.